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《农产品加工.创新版》
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《农产品加工.创新版》2012年第02期

[行业要闻]
农业部组织实施主食加工业提升行动等9则
[本刊专稿]
我国主要传统食品和菜肴的工业化生产及其关键科学问题(王静,孙宝国)
[政策解读]
加速发展农业科技有效保障农产品供给 (云龙)
农村信息化建设将力促农产品加工业快速发展-《 全国农业农村信息化发展“十二五”规划》摘要(肖珠)
[产业撷英]
实施农业产业化壮大农产品加工业 (黄连贵)
[创新视点]
质量安全——果蔬加工产业健康发展的推进器 (陈龙海)
关于休闲食品分类标准的探讨 (杨世尧)
强措施拓渠道出对策发展山西农产品加工业 (杨 波)
品牌商助推软包装市场发展 (小 亚)
速冻有机水饺有“机”可乘吗? (任明华)
让绿色食品真正“绿”起来 (韩永奇)
[交流展示]
农产品加工技术成果转让5则
新型立体无土栽培模式与配套设施简介 (汪晓云)
山西“513”工程创新产品
我国休闲肉制品产业的现状与展望 (姜晓东)
[休闲农业]
我国休闲农业发展的态势与前景 (郭焕成)
[创业之路]
创业成功的秘诀——不断提高自己 (李上卿,郭永洁)
一块布理沦 (朱乘尧)
[区域经济]
青稞文化——西藏高原农业生产能力的代表(李宝海,张亚生,李扬)
做大做强永泰李果产业推进县域经济跨越发展 (林仁光)
加快老字号餐饮业发展须传统和工业化并行 (卢文海)
山西梨业生产现状与发展对策 (尉亚妮)
[应用技术]
茶叶酸牛奶加工方法 (建 兰)
麻山药春季贮藏管理实用技术 (孙树杰)
乌梅加工技术 (雷 天)
蜂蜜花生简便加工技术 (冀相云)
沙棘膏的加工开发 (李卫民)
钙果产业前景广阔 (赵和平)
香味豆豉的制作方法 (王 林)
L-阿拉伯糖在巧克力和蛋糕中的应用 (王梓)
[现代养生]
小食物大功效(2) (韩晓涛)
常吃坚果有益健康 (谢玲)
不同年龄段的食补要点 (康 生)
[学术交流]
国内外桃相关标准比较的研究 (刘晓娜,孙静)
壳聚糖衍生物复合对虾保鲜剂的开发及应用(邓宝华,杨锡洪,解万翠,等)
蚕茧产业转型跨越发展的路径选择 (郭剑钧,孙天春,曹晓东)
角蛋白的提取方法及应用 (孟彬,王小乔,姜无边,等)
[现代养生]
每天喝l杯牛奶能改善大脑功能 (任海军)
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