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《农产品加工.创新版》
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《农产品加工.创新版》2011年第12期

[本刊专稿]
北京市农产品加工业发展现状与趋势 (涂宏汉)
我国休闲食品产业发展态势 (王薇)
品味时尚休闲尽享营养健康 ——第六届全国休闲食品产业峰会侧记 (程力)
[政策解读]
速冻面米制品新标准释疑 (碧 禾)
[创新视点]
我国农产品加工业产业化研究 (王国扣,戴相朝)
几种成熟的农超对接模式 (胡定寰)
[交流展示]
农产品加工技术成果转让5则
卫生部发布速冻食品新国标:可限量检出“金葡萄” (吴鹏)
休闲农业是朝阳产业 (陈 波)
西兰花卷心菜可充当“肠道安全卫士”角色 (任俊)
[休闲农业]
实施“五个起来”工程打造皇城相府知名品牌 (张家胜)
[创业之路]
马云创业启示录 (朱乘尧)
打好工才能创好业 (金龙)
[区域经济]
利用产地资源优势打造休闲食品产业 (徐汇川)
[应用技术]
天然脱臭大蒜加工新招 (杨浩成)
玉米啤酒生产工艺 (董文华)
花生糖生产技术 (李进)
黄油小胡桃加工工艺 (张瑜)
[现代养生]
冬季养生药膳(3) (王维)
健康杂粮 (梁海萍)
[学术交流]
HPLC-DAD-ESI-M S法研究黑树莓花色苷分子结构(赵晓燕,马越,张超)
超临界C02萃取菜籽皮中原花色素工艺的研究(操丽丽,范婷婷,潘丽军)
不同品种芦笋中黄酮含量及其组成的比较(马越,张超,赵晓燕,等)
驱蚊香草组织培养的研究进展 (袁云香)
橙汁乳饮料的研制 (张静怡,杨华)
橡胶加工厂的臭气治理 (丁 丽,程盛华,黄红海)
[互动平台]
山西“513”工程创新产品
[交流展示]
山西“513”工程创新产品3则
[学术交流]
微生物实验室危险因素的管理与控制 (郑 萍)
朔城区玉米秸秆综合利用前景初探 (王润英)
配制酒中苋菜红和胭脂红的测定方法 (郭晓霖,张风梅)
压榨食用植物油溶剂残留量超标分析 (张风梅,郭晓霖)
[现代养生]
调味料调养出好身体 (康时)
[互动平台]
《农产品加工·创新版》201 1年第1期~第12期总目次
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