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《农产品加工.创新版》
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《农产品加工.创新版》2011年第03期

[本刊专稿]
强抓新机遇实现新跨越促进山西农产品加工业大发展(山西省农产品加工局)
[政策解读]
粮油食品安全监管体系解读(郭 良)
[创新试点]
我国农产品加工业优势布局的基本特征(王国扣,张宏宇)
[交流展示]
小蘑菇引领大产业(胡秉珍)
[互动平台]
全国休闲农业与乡村旅游经验交流会在宁波召开 (行讯)
[交流展示]
山西省农产品加工“5 13”工程银企洽谈会再结硕果 (程力)
食用菌产业发展提速(关景奎)
着力构建和完善五大体系 “十 二五”农产品安全寻求新突破(王薇)
卫生部新批八种食品添加剂 (关景奎)
安溪六大举措打造国际茶叶品牌(朱建军)
高纯度茶多酚制备新工艺(刘国信)
农产品加工技术成果转让6则
[休闲农业]
加快发展休闲农业拓宽农民增收渠道(张志坚)
[创业之路]
马云创业启示录(朱乘尧)
打好工才能创好业(金龙)
[区域经济]
借鉴荷兰以色列经验加快贵州农区经济发展(刘晓燕)
澧县促进“四个转变”大力发展葡萄产业(李显)
[应用技术]
巧克力涂层饼干的调香技巧(梁庆华,余春槐)
延长蛋糕保质期的科学措施(邱德生)
高产内酯豆腐的制作工艺(赵魏松)
夹心豆腐的制作 (李建华)
肉灌制品气泡的防止(单 亮)
变性淀粉在酸奶制品中的应用(张有林)
豆制品甩“脏”要靠冷链帮(郑伟伟)
炒货食品氧化霉变的原因及解决措施 (林富强)
山核桃花瓶的加工工艺(郑 双)
树莓产业化的几种支撑技术(王维亮)
[现代养生]
春季养生药膳(王维)
菊花茶喝对了才养生(明 娜)
去除食物油腻的有效方法(康 芳)
[学术交流]
湖北食用菌产业现状及可持续发展构想(周 明,程薇,杨德,等)
核桃肽乳营养饮料的研制(刘亚斌,陈树俊,张海英,等)
[互动平台]
《农产品加丁·创新版》栏目介绍
[学术交流]
益生元及其应用研究进展(汪洪涛,陈成)
促进农户水稻种植意愿的产业化对策探析(李福兴)
软枣猕猴桃饮料工艺的研究(王菲菲)
杂粮深加工科技支持对策探讨(李 萍)
扶持壮大农副产品加工企业推进农业产业化经营快速发展(程瑶)
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