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《农产品加工》
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《农产品加工》2012年第02期

[热点聚焦]
食品工业“十二,五”重点行业发展方向与目标
[应用推广]
2012年食用油市场展望 (程 黔)
宁波年糕 (青 丝)
招人热议的大米添加剂 (刘国信)
薏米仁红枣饮料 (岳 红)
红枣超微膳食纤维粉 (贺荣平)
红豆糯米糕的简易制法 (心 悦)
金银花的采收与晒花 (韩祥林)
燕麦饼干 (海 风)
杂粮鲜湿面的加工保鲜 (石 磊)
中华一绝——沂蒙煎饼 (苑朋欣)
黑米中的黑米多酚 (金增辉)
黑米的营养食法 (胡存云)
怎样鉴别黑米的真伪 (辛 欣)
降压的杂粮美食 (张玉泉)
荞麦制品的七种家庭做法 (王巧琳)
如何鉴别小米的品质 (李 翔)
即食糙米芽麦片制作要点 (何 欢)
河曲酸粥 (李小红)
小米酥脆饼干 (程玉珍)
醒酒茶和解腻茶的自制 (胡存云)
包谷糁面 (田宏莉)
节日私房菜:白菜豆腐鱼 (宋伯航)
低脂低热量的翡翠鱿鱼卷 (茅仪毅)
用蒸酒设备生产玫瑰精油 (郭永来 张静菊)
[技术装备]
双进风双辊米机系列碾米机等14则
[行业动态]
国务院审议《2012年食品安 全重点工作安排》等17则 (肖志涛等)
[品牌建设]
农业产业如何成为高利润产业 (李明利)
品牌文化与雁门清高 (王建中)
应用经济学原理提升农产品市场竞争力 (刘良军)
[致富天地]
石磨搬进城致富有奔头 (师毛峰)
把小杂粮售出国门的农家女 (张 辉)
经营小杂粮打开致富门 (刘飞耀)
“杂粮大嫂”王爱香的致富经 (谢 丽)
专营杂粮的今磨房五谷养生坊 (晓 晓)
开发燕麦产品为高原农民架起致富桥梁 ——访青海惠湟农牧科技开发中心总经理陈建林 (罗闪闪)
苦荞麦里的商机 (张子瑞)
靠经营笤帚致富的专业村 (张向晖)
酿售高梁酒闯出新天地 (张耀民)
于宝军:让小米飘香海外 (田鹏程)
杂粮果冻商机无限 (朱俊俊)
静静:追梦“枕头状元”的女孩 (田 辛)
杂粮豆挂面的加工方法等10则
[603农广之窗]
打造中国杂粮产业的领军企业 ——德御农业进军美国资本市场侧记 (苗武军)
谷之爱——“沁州黄”精华的承载者 (郭文华)
采取有效措施促进山西农产品加工业发展 (蔡绍青)
吃火锅上火的三大原因和几点注意等5则 (雷海燕等)
[试验研究]
HACCP在冷冻调理翅中生产过程中的应用 (叶丽珠 付建丰)
指示剂法测定食品中总酸含量不确定度的评定(吕朝霞 刘淑萍 吕 纯)
红枣芦荟复合果汁的研制 (卢 智)
食醋中主要抗氧化成分的分析研究 (张 盛 景 浩)
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