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《饮食文化研究》
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《饮食文化研究》2007年第02期

[卷首语]
奥运的期盼(刘广伟) 我来编辑
[奥运饮食专稿]
奥运饮食与中餐定位(王赛时) 我来编辑
2008北京奥运与我国餐饮产业的发展(韩永奇) 我来编辑
北京奥运会饮食的特点和策划原则(季鸿崑)
奥运膳食供应研究(苏恒安) 我来编辑
奥运会引发北京社会餐饮业的再度思考(陈学智)
[奥运饮食文化研究]
北京奥运会与中国饮食文化传播(姚伟钧) 我来编辑
让北京奥运“吃”透中华文化(高成鸢) 我来编辑
北京奥运会系列饮食文化活动结构研究(李维冰) 我来编辑
[奥运饮食安全保障研究]
建设食品原料安全防线,保障奥运食品安全(蔡同一) 我来编辑
HACCP管理体系在北京奥运餐饮安全管理中的运用(赵建民)
北京奥运会期间清真饮食供应保障问题研究(杨益华) 我来编辑
[历届奥运饮食研究]
历届奥运会举办情况及其饮食风格(毕可军) 我来编辑
论悉尼奥运会的饮食安全管理对北京奥运会的启示(艾险峰)
[奥运食品研究]
馒头的国际化和现代化(李里特) 我来编辑
关于奥运饮料的思考(关剑平) 我来编辑
[饮食学者与著述评介]
当代饮食著作精品评介(十一)(季鸿崑 陶德臣 孙金荣) 我来编辑
北京奥运食品安全行动计划等 我来编辑
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