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《饮食文化研究》
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《饮食文化研究》2007年第01期

[本刊专稿]
我对中国现时代“韩国料理热”现象的思考(赵荣光) 我来编辑
长江流域节庆饮食习俗的起源与传承(姚伟钧) 我来编辑
食品家族的“孽子”(季鸿崑) 我来编辑
[区域及民族饮食研究]
川菜特色饮食文化转化为四川旅游资源对策研究(胡晓远 朱多生) 我来编辑
中国北方沿海城市居民的饮食习惯与饮食文化现状(蔡宁伟) 我来编辑
审美人类学视野下的桂东南客家饮食文化传承(刘春艳) 我来编辑
[酒店行业研究]
酒店如何建立交叉销售营销系统(朱多生) 我来编辑
[食文学研究]
浅谈《诗经》中的食文化(张 伟) 我来编辑
[酒文化与酒产业研究]
济宁太白楼与运河酒文化(王赛时) 我来编辑
未来五年我国白酒产业走向何方(韩永奇) 我来编辑
绍兴黄酒酿制技艺价值及所临社会现实思考(杨国军 杨百荣) 我来编辑
[茶文化研究]
和谐社会与茶文化(鲁 明) 我来编辑
云南普洱茶文化区民族饮茶习俗考(黄桂枢) 我来编辑
[饮食学者与著述评介]
中国饮食文化史研究的巨人:筱田统([日]石毛直道)
“要了解中国文化,就必须研究了解中国饮食”([日本]木村春子)
[学术考察]
山东饮食文化考察团赴韩国学术交流纪要(祝 颖 郭 齐)
湘菜考察行经记(郭 亭) 我来编辑
稿约与信息(四则) 我来编辑
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