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《饮食文化研究》
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《饮食文化研究》2005年第01期

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“茹毛饮血“回顾和生食再评价(游修龄) 我来编辑
[EP健康饮食专栏]
“天人合一”——论健康(季鸿昆) 我来编辑
[食历史研究]
中国酱油的发明、工艺演进及其文化历史流变(赵荣光) 我来编辑
中国古代珍稀鱼类食用历史考察(王赛时) 我来编辑
明代的主食与菜肴(王 熹) 我来编辑
[区域饮食研究]
楚吴故地“嗜甘”、好鲜饮食特色探讨(匹瑞书) 我来编辑
《徐霞客游记》与明代云南饮食文化(姚伟钧) 我来编辑
黄河中游地区饮食文化史概述(刘朴兵) 我来编辑
[当代饮食研究]
齐鲁饮食民俗文化资源在现代旅游业中的开发利用.赵建民 郭志刚 我来编辑
论改革开放以来我国农村的饮食文化(苏全有) 我来编辑
[餐饮行业研究]
从内部控制与统计的角度解读点菜单的作用(钟 艳) 我来编辑
论分餐制与双筷制的必要性(王明述 王传勇 张 海) 我来编辑
[茶文化研究]
唐代宫廷饮茶(王永平) 我来编辑
中国古代茶文学历史形态流变初论(司马周 杨财根) 我来编辑
[饮食学者与著述评价]
当代饮食著作精品评介(七) 我来编辑
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