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《中国果菜》
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《中国果菜》2014年第12期

[本刊特稿]
果蔬采后预冷若干问题浅析(王文生等)
1-MCP和CO2高透性保鲜袋气 调包装对富士苹果贮藏品质的影响(魏雯雯等)
枸杞采后病害及主要病原真菌的分离与鉴定(兰璞等)
电子商务平台与农产品流通探讨(葛玉全)
[果蔬加工]
红枣多糖在加工过程中的变化研究(初乐等)
[行业动态]
葡萄酒包装的流行趋势
[果蔬加工]
超声波法提取紫薯花青素的工艺研究(李琪等)
糖水乳蟠桃罐头加工技术研究(应博超等)
啤酒废酵母细胞破壁方法的研究(孟国庆等)
杏果糕的加工工艺研究(侯智德等)
[政策法规]
速冻食品新标准
欧盟水果和蔬菜产业的立法和支持措施
[综合利用]
金针菇的营养成分及其药用价值(周萍等)
[行业动态]
科技发展为食品添加剂创造机遇
[综合利用]
石榴籽提取物对糖尿病小鼠降糖作用的研究(李凤华等)
花椒深加工及综合利用技术研究(马寅斐等)
[行业动态]
我国果蔬加工设备应用前景广阔
[质量控制]
HILIC测定金丝小枣中核苷酸含量(东莎莎等)
高效液相色谱法测定不同时期的日本楤木叶中芦丁含量(翁喜娇等)
[行业动态]
科学家研制出碳酸口感苹果
[质量控制]
降解地膜覆盖对马铃薯产量及品质的影响(王祥会)
液态有机碳肥对蕹菜品质的影响(陈秀莲等)
[行业动态]
多功能田园管理机在山区蔬菜生产上的应用(吴欣双等)
永安市农产品营销现状及发展建议(俞晓曲)
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