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《中国大厨》
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《中国大厨》2009年第12期

[封面人物]
破解分子美食实用性难题(本刊编辑部) 我来编辑
[情报]
28斤大铁板 16厘米小压锅 我来编辑
簋街新宠烤猪脚 焦香水嫩恰恰好(本刊编辑部) 我来编辑
一条乌鱼引航今冬火锅 我来编辑
长沙新流行 鱼头炒着吃 我来编辑
[招牌菜]
香熏金牛足 日销90斤(本刊编辑部) 我来编辑
我给鲈鱼穿黄袍 我来编辑
[冬日策划]
干锅酱的三种表情 我来编辑
干锅酱是秘密 香料粉是核心 我来编辑
微火炒香辣椒孜然(本刊编辑部) 我来编辑
嫩姜防流感 推出桌桌点 我来编辑
自己腌酸姜 上下铺两层(本刊编辑部) 我来编辑
小店里偷来三层烤炉(本刊编辑部) 我来编辑
[深度管理]
一张表加40个俯卧撑(本刊编辑部) 我来编辑
两个厨房的新菜内战 我来编辑
[百厨百味创意乡土菜大赛结果揭晓]
五位大厨获颁“创意乡土菜大王”(本刊编辑部) 我来编辑
[采风归来]
油条入酒店 日售300根 我来编辑
发现N款旺销土菜 我来编辑
[技术]
南瓜泥让鱼站起来(本刊编辑部) 我来编辑
特训打荷工:比刀工→比装盘(本刊编辑部) 我来编辑
[金点营销]
明档动感烧烤 烧旺今冬财源 我来编辑
给新奇原料打广告 我来编辑
[图说厨房]
图解厨房12道难题 我来编辑
[参鲍版块]
今冬活鲍鱼 流行一锅烩(本刊编辑部) 我来编辑
海参鲍鱼热卖乡村版 我来编辑
拍粉炸萝卜 吊香海参汤(本刊编辑部) 我来编辑
吃的就是大海的味 我来编辑
[厨房故事]
我是后厨“自由人”(本刊编辑部) 我来编辑
给优秀员工拍写真(本刊编辑部) 我来编辑
[川菜频道]
8斤大蒜吊高汤(本刊编辑部) 我来编辑
水蒸汽凝成鲜美鸡汤 我来编辑
[名厨旺菜]
甲鱼冻日售100份(本刊编辑部) 我来编辑
玉米粒卖个海鲜价 我来编辑
鳝鱼煮至七成熟 腹部取出整块鱼血(本刊编辑部) 我来编辑
咖喱牛肉饭 盖到六层楼(本刊编辑部) 我来编辑
我家的豆腐很聪明(本刊编辑部) 我来编辑
[原料搜狗]
丝瓜苗 冬日俏 我来编辑
[新菜大本营]
新菜大本营(本刊编辑部) 我来编辑
[凉菜]
凉菜(本刊编辑部) 我来编辑
[点点心思]
茶叶调馅 墨汁擀皮(本刊编辑部) 我来编辑
短信评菜(本刊编辑部) 我来编辑
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