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《中国大厨》
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《中国大厨》2009年第08期

[封面大厨]
一家亲妈妈菜成名有路 细节是砖 我来编辑
[细说技术]
十大厨详解活海参 我来编辑
七年做烧烤 秘方窍门全记录 我来编辑
[时令原料]
杨梅入菜先浸泡 凉开水里加点盐 我来编辑
甜菱角配个臭搭档(本刊编辑部) 我来编辑
藕苗 鲜味逾期不候 我来编辑
烹蟹预习班 为蟹季做准备(本刊编辑部) 我来编辑
[本季流行]
十款龙虾菜 南方正流行 我来编辑
[名厨旺菜]
今夏用冰三大策略 我来编辑
李永雄:粤式烧烤我用枪(本刊编辑部) 我来编辑
给羊排穿件鱼蓉大衣(本刊编辑部) 我来编辑
三款新意十足的旺销海鲜菜 我来编辑
南瓜飘着花椒香(本刊编辑部) 我来编辑
我用雪碧浆虾仁(本刊编辑部) 我来编辑
豆腐飘出女儿香(本刊编辑部) 我来编辑
利润三七分 死店变旺店 我来编辑
请菜品美容师 不花一分钱(本刊编辑部) 我来编辑
[厨房魔术]
龟苓膏巧制黑拉皮 我来编辑
[夏日创意凉菜大奖赛(第三场)]
夏日创意凉菜大奖赛(第三场) 我来编辑
[封面大厨]
河北十名厨 细说新冀菜 我来编辑
[情报]
拉萨也能站起来(本刊编辑部) 我来编辑
[超级解密]
精致鸭脖卤水 配方价值两万(本刊编辑部) 我来编辑
[采风归来]
南京采风 3家店给我5灵感(本刊编辑部) 我来编辑
[招牌菜]
烤炉改煎炉 卖火多春鱼(本刊编辑部) 我来编辑
自制饼锅 二十分钟不漏汤(本刊编辑部) 我来编辑
油浸南瓜四十分 我来编辑
我用石子炒鸡蛋 我来编辑
[深度管理]
三效管理:19张图片说不同 我来编辑
[旺店搜索]
从“不要钱”到“抢着买”(本刊编辑部) 我来编辑
主厨推荐这道菜 放到店里准能火(本刊编辑部) 我来编辑
土法舂出时尚菜(本刊编辑部) 我来编辑
鳄鱼给海参打芡汁 我来编辑
[拜师跟着“阳光”走]
拜师跟着“阳光”走(本刊编辑部) 我来编辑
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一眼看中 一推热卖 我来编辑
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