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《中国大厨》
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《中国大厨》2008年第09期

[封面大厨]
实验室为主厨再颁金牌 我来编辑
[招牌菜]
一条鲫鱼热销全国 我来编辑
[名厨旺菜]
原料是笔 盘中作画 我来编辑
苏州看点:二老一新 我来编辑
高档店添卖点:鲜菌、粗粮、素食、新搭配 我来编辑
海鲜旺店做起茶生意 我来编辑
家常原料也冲金 我来编辑
创新大比武 酒店缺啥就比啥 我来编辑
[杭州探店]
四款杭帮菜 很土很好卖 我来编辑
麻辣去麻,干辣去干 我来编辑
美女入菜更娇媚 我来编辑
百年老店网上冲浪 我来编辑
[当红人物]
段宏强:鲍鱼装入沙锅烹 我来编辑
古城刚:旺店是细节堆出来的
褚世雄:厨房里的艺术总监
[酱汁]
多用酱汁帮衬多款旺菜
[细说技术]
图说山珍葫芦鸭 我来编辑
图说台湾卤肉饭 我来编辑
增香剂 使用中的恰到好处 我来编辑
配方全公开 三分钟学盐雕 我来编辑
[奇思妙想]
我用酒盒做风箱 我来编辑
点点心思 我来编辑
今年的月饼看到馅 我来编辑
[封面大厨]
“一高一低”法救活串串危店 我来编辑
[深度管理]
十五张图片直击细节管理 我来编辑
同城酒店相互打分,催生特色五常 我来编辑
管理一得 我来编辑
[烹饪会客厅]
西餐调料在中餐的应用——香料篇 我来编辑
[360°旺店搜索]
金鼎轩亚运村店 我来编辑
获麒商务会所 我来编辑
粤虎山大酒店 我来编辑
笑一笑主题餐厅 我来编辑
[新原料]
土豆泥粉百变用 我来编辑
[超级揭秘]
大厨出招,破解最新旺菜 我来编辑
[餐饮情报]
杭州:今年要吃藕肠子 我来编辑
武汉:秋鳝走出牛市大阳线 我来编辑
[成都依然美丽]
家常川菜的贵族气质 我来编辑
[采风归来]
厨眼锁定非常亮点 我来编辑
新菜大本营(一) 我来编辑
新菜大本营(二) 我来编辑
新菜大本营(三) 我来编辑
创意凉菜 我来编辑
美极大厨 我来编辑
短信评菜 我来编辑
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