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《中国大厨》
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《中国大厨》2006年第12期

[封面报道]
新疆印象:“大盘鸡”们的精细化理想 我来编辑
长春精英团队决胜冬季 我来编辑
[管理板块]
上海目击:“五常”之后的“六T” 我来编辑
给手下人贴上标签好管理(赵常均) 我来编辑
[火锅Party]
八高手比拼火锅炒料(陈长芳 林 琳 宋 缇) 我来编辑
西餐调料入侵重庆火锅 我来编辑
[精装豪华菜]
秀色可餐 看海派新菜(二) 我来编辑
虾王、蟹王、海鲜王光鲜出炉 我来编辑
[热菜板块]
林氏出品心得:精细不必大价钱 我来编辑
黄河口风情菜 我来编辑
特色粤菜正热卖 我来编辑
一天60份的业绩 妙在川粤结合 我来编辑
聊天聊出私房菜 我来编辑
风干鸡鸭卤水揭密:大把加香砂 我来编辑
[津门人物系列报道(续)]
张海晨 打造新概念江南菜 我来编辑
杜常海 足球管理带好厨房弟兄 我来编辑
[技术板块]
四方讨论 给牛肉贡丸一个真实的配方 我来编辑
图解温州鱼丸 我来编辑
厨艺BBS 我来编辑
简单调酱:不加色素也鲜艳 我来编辑
[小店家常菜]
小店家常菜 我来编辑
[凉菜板块]
凉菜板块 我来编辑
[情报板块]
沈阳:疯狂“手撕牛肉” 我来编辑
成都:酱肉抢了腊肉的买卖 我来编辑
济南:铁板与酒精炉携手“堂做” 我来编辑
[旺店板块]
广州酒家 我来编辑
福记台北A+A 我来编辑
高登大酒店 我来编辑
金山海鲜渔港 我来编辑
都来福海鲜大酒店 我来编辑
十全舫 我来编辑
新雅粤菜馆 我来编辑
清华源时尚精品菜馆 我来编辑
白城蒙古村酒店 我来编辑
名洋天下海鲜酒店 我来编辑
[新闻人物]
张奔腾:一线管理有乾坤 我来编辑
[关注]
营养师“会诊”大众菜品 我来编辑
[点点心思]
点点心思 我来编辑
[新菜大本营]
新菜大本营 我来编辑
[刨根问底招牌菜]
我家店的状元和榜眼(张自召) 我来编辑
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