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《中国大厨》
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《中国大厨》2006年第04期

[卷首语]
为奖好菜《中国大厨》月送千金 我来编辑
[封面报道]
一个厨师会所的生存思路(晓 然) 我来编辑
台州——餐饮印象 我来编辑
[封底人物]
精选泰汁入中餐(王 鹏) 我来编辑
[情报板块]
大厨实验室揭秘土掉渣烧饼 我来编辑
南京:新式锅巴卷起卖 我来编辑
捕捉两款沈阳劲爆人气菜(董志伟) 我来编辑
[原料板块]
椿芽虽土 华丽入菜 我来编辑
一条鱼线串起三道新菜 我来编辑
[技术板块]
将实用盏类搜索到底(之二) 我来编辑
功夫菜三分钟上桌……菜品批量预制技巧(之二) 我来编辑
盐焗的三重境界 我来编辑
厨招 我来编辑
厨艺BBS 我来编辑
海参从此可以油炸 我来编辑
大路菜之个性技术(三) 我来编辑
剥虾仁只需一“挤” 我来编辑
[旺店板块]
京林大厦 我来编辑
鼎馨缘 我来编辑
新重庆食府(王大兵) 我来编辑
蓝箭宾馆 我来编辑
大宅门酒楼 我来编辑
羊城大酒店(程颜辉) 我来编辑
松兰山海景大酒店 我来编辑
[管理板块]
十六条吃掉下脚料(邓建民) 我来编辑
管理一得 我来编辑
新店用“五常”心得几“箩筐” 我来编辑
厨房帅才用好“一条线” 我来编辑
[热菜板块]
四款江鲜 做法少见 我来编辑
海鲜创新总动员 我来编辑
新徽菜穿上时装走市场 我来编辑
拍拍脑袋出新菜 我来编辑
[烹饪会客厅]
寻找香料包里的规律(之二) 我来编辑
站在《中国大厨》肩膀上创新(三) 我来编辑
[凉菜板块]
春夏凉菜 开胃才是硬道理 我来编辑
[面点板块]
春风吹“野”小点心 我来编辑
新菜大本营 我来编辑
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