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《中国大厨》
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《中国大厨》2006年第03期

[卷首语]
《中国大厨》光盘邀您出镜 我来编辑
[封面报道]
辽沈宴席制作第一高人 我来编辑
[情报板块]
肉酱海鲜挽手游沈城 我来编辑
新疆热卖一条神奇鱼 我来编辑
乌江鱼要流行到南京了 我来编辑
[旺店板块]
苏记隐蔽地 我来编辑
宏仁大酒店 我来编辑
山城美食酒楼(吴镇煌) 我来编辑
豪斯顿大酒店 我来编辑
锦江花园(方 宏) 我来编辑
金悦大酒店 我来编辑
长春鑫豪大酒店 我来编辑
东方龙酒店 我来编辑
[热菜板块]
海鲜新菜 我来编辑
鲜料风干后的风度 我来编辑
两个油浸一个烤 新技术让老菜多卖十块钱 我来编辑
八年招牌 八处奥妙 掰开揉碎讲“鱼渣” 我来编辑
精选明星粤菜小炒 我来编辑
汁糟菜不糟 三款颇有味道的创新糟汁菜 我来编辑
[技术板块]
功夫菜三分钟上桌…… 四大厨畅谈菜品批量预制技巧 我来编辑
大路菜之个性技术(二) 我来编辑
厨招 我来编辑
一张春卷皮让小菜扬眉吐气 几根面条编织招牌梦想…… 将实用盏类搜索到底(之一) 我来编辑
厨艺BBS 我来编辑
[原料板块]
春天的竹荪鲜着卖 我来编辑
牛骨髓开出果花香 我来编辑
年糕入菜 能屈能伸(方 宏) 我来编辑
[管理板块]
七厨现身说法 海鲜厨房思路大不同(陈 卓 冬 子) 我来编辑
小酒店精打细算用“五常” 我来编辑
开价1300万的配方今日发布(钱蕾蕾) 我来编辑
小地方·小酒店·N点小技巧 我来编辑
管理一得 我来编辑
[烹饪会客厅]
寻找香料包里的规律(之一) 我来编辑
[面点板块]
小甜甜:我的果味点心 我来编辑
[凉菜板块]
鱼鳞豆渣扔的货 凉菜捡回卖得火 我来编辑
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