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《中国大厨》
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《中国大厨》2005年第11期

[卷首语]
明年《中国大厨》随刊附送《刊中刊》 我来编辑
[封面报道]
董成宽:咬定土菜不放松(钱蕾蕾) 我来编辑
[特别策划]
湘菜沿江探秘之——秦皇食府(柳 人) 我来编辑
上海旺店巡礼 我来编辑
挖地三尺成都行(唐清林) 我来编辑
餐饮情报 我来编辑
[管理]
六定法则 定出一个完美版厨房(陈 卓) 我来编辑
开店进行时(钱蕾蕾 黄海飞) 我来编辑
管理一得 我来编辑
[技术]
厨房里酱的十八般武艺 我来编辑
刨根问底招牌菜 我来编辑
大厨验菜“一眼法”(冬 子 宋宝安) 我来编辑
厨招 我来编辑
一款传统靓汤 两个创新好菜 我来编辑
厨艺BBS 我来编辑
[菜品]
算盘拨响 利润看涨 我来编辑
扎实讲解六款地道江鲜菜 我来编辑
南北大厨 让凉菜擦出火花来 我来编辑
新旺面点打起“歪”主意 我来编辑
《中国大厨》帮我创出两道招牌菜 我来编辑
死哨菜 好吃好卖不费事儿 我来编辑
肥猪肉晃晃膀子上层次 我来编辑
新菜大本营 我来编辑
[其他]
十大厨论剑浆牛肉 我来编辑
小甲鱼:当川式遇到了湘式 我来编辑
新鲜粮食入菜来 我来编辑
七款精选“神奇”海鲜菜 我来编辑
你有来龙我有去脉 创新精彩讲出来 我来编辑
我的明档会说话 我来编辑
王招拢住厨工的心(李长顺) 我来编辑
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