刊　　名：烹调知识
刊　　期：月刊
主管单位：太原市商贸委
主办单位：太原市商业经济学会
联办单位：山西省食文化研究会
　　　　　山西省烹饪协会
编辑出版：烹调知识杂志社
社　　长：杜　力
总　　编：杜　力
编辑委主任:赵喜顺
副主任：王兰芳　杨振武
文字编辑：孔繁策　张艳琦
　　　　　刘云琴
美术编辑：牟兆兰
社　　址：山西太原新建路
　　　　　69号（市政府
　　　　　院内2号楼4层）
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国内统一刊号：CN14-1087/TS
国际标准刊号：ISSN1004-5783
国内代号：22-16
国外代号：M979
国内定价: 5.00元
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