近几年，山区农民根据各自不同的条件，因地制宜地建造鸡舍，饲养不同种类型的土鸡，收到了良好的社会、生态和经济效益。现将山地大棚饲养土鸡的相关技术介绍如下：
1、场地选择
养鸡场宜选择在远离村庄，交通方便，座北朝南，避风向阳，水资源充裕，便于管理，呈壶口形（山口较小，腹地较大）、坡度应在25度以下的山坡为佳。这种地方，既便于鸡疾病防疫，又便于物资和产品运输，使鸡有充分的活动范围和采食源，有利于鸡的生长。
2、大棚鸡舍建造
大棚鸡舍的建造以经济实惠、方便灵活、就地取材为原则。以毛竹、木条（锯板下脚料）、塑料薄膜、遮阴网、反光纸等为主要建筑材料。山地放养土鸡的饲养户，一般搭建占地132平方米的双层鸡舍。鸡舍长22米，宽6米，高2.3~2.5米；内部结构以毛竹制作成支撑架，锯板下脚料的木条为铺板，构筑成离地高60厘米的中层和离中层高60厘米的上层，这样一种多架式、干燥清洁的土鸡栖息地。一个双层式共约260平方米（中上二层）的养鸡大棚，可饲养土鸡3000~3500只。
3、雏鸡要求
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