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且看京沪女人喝酒


□ 林 标


上海是个夜的城市,白天看去毫不起眼的旮旯,到了晚上均会散发出一种纸醉金迷的气息。于是,寻一家别致酒吧,灯光必须昏暗,最好还带点荧光;遇上个陌生美女,眼神必须迷离,最好还是长发,便可以体会到那种“酒不醉人人自醉”的感觉了。
上海女人喝酒,喝的是一种情调,至于喝进去的是什么其实无所谓。最常见就是在衡山路或茂名路之类的大小酒吧里,科罗娜、太阳啤、可乐JAZZ,都属于可选择的范围。至于红酒或调酒,那是由好奇心点起来的,那么少的一点点,味道怪绝,装在漂亮的杯子里,可以点上一根烟,边摇晃杯中的冰块边用迷惘的眼神看着那袅袅上升的烟雾,上海女人懒洋洋、有点涣散的样子,有一种独特的妩媚。
当然,那只是独饮的女人,你既不知道她从哪里来,亦不晓得她要到哪里去。或许她有无限的哀愁和衷肠无人可诉,只能一杯杯又酸又辣独自咽下肚去。但你若真把她视作酒女,上前搭话,一个冷冷的眼神便会毫不犹豫直射过来。若此时还不知难而退,只诺诺解释自己并无恶意,那么对方会立刻一言不发地利用手势招呼酒伴结账走人,那种扬长而去的架势,让你觉得既是尴尬,又是无趣。
也有和男朋友一起来喝酒的,这里的男朋友仅指男性的朋友,因为在上海的酒吧里,除非特别露骨、特别没有礼貌的男女会当众表演一番“缠绵”,大多数人的关系还是显得若即若离。他们也许是关系比较密切的客户,也许是想避人耳目的上司下属,也许只是一对特别亲密的朋友,或是即将分手的情侣。然而大部分人只是慢慢喝酒和偶然交谈几句,一起看看来自菲律宾或者别的什么地方的外国乐队表演,单从外表绝不可能判断出他们的关系来,或者连他们自己也不知道到底算什么关系,这就是上海男人女人的爱昧了。

北京女人喝酒,喝的是热闹

北京人爱热闹,男人女人都是,所以在三里屯那些酒吧,无论北街南街想要找一间清静点的、不带表演的,还真是少之又少,或许就那家叫“藏酷”的勉强算是吧。不过真正的北京人是很少去酒吧喝酒的,通常去三里屯的都是些外来游客、或新“移民”过来的人,再有就是寂寞了想找个异性伴侣,真正的北京人就爱上小饭馆喝酒,且不醉不归。
在上海,如果你在饭店吃完了老待着不走,干聊天,一定会遭服务员“白眼”。但在北京,一伙人吃饭若不喝上几杯、聊上半晌就有点奇怪,一般都是边喝、边聊、边吃。北京人到上海,会奇怪地问你,上海饭店干嘛这么早关门呐?而你若告诉他,饭店通常只用来吃饭,即使喝酒也是为了应酬,点到为止,他就更觉奇怪。当看到上海还有那么多“静吧”,不带表演最多放点背景音乐,对方会发自内心地感叹“你们的酒吧人好少,少得冷清啊!”最后他们全都选择了茶坊,人多,热闹,胡侃瞎聊多好!唯一的遗憾是没什么人在那里喝酒。
北京女人中会喝酒的占大多数,即使是一些女性长辈,吃饭的时候也喜欢来瓶啤酒,要不然就总觉得缺了什么,心里不踏实,遇到能喝酒的北京女人,要比男人厉害许多。我曾亲眼见一位“巾帼美眉”把一桌子男人都喝叭下的,他们才不会用酒杯点着餐桌叫声“随意”就当当几下了事。女人先把酒喝完,然后把酒杯子一斜,直指男人,那眼神、那架势,男人就算再不行也得一口干了再说,否则旁边的人都会起哄取笑他。
在北京,你喝醉了没关系,大家都见惯了,你吐他一身他也不恼,还负责送你回家;但你要是不喝,嘿嘿,那不仅是不够朋友,大家都会觉得你这个人难以接受,不愿和你多交往。

上海女人的优雅,是与生俱来的

上海女人,有一种与生俱来的优雅,别处的女人就算学会了一横一样的打扮和姿态,这份优雅却是学不会的,那是骨子里的东西。所以上海女人喝酒也好,做其他事情也好,总是见好就收,喝酒也是大部分只喝到头有点晕就再也不喝了,如果真的醉了,她们会觉得很丢脸,上海女人很明白自己的极限在哪里。
女人喝酒,一般看的是心情,开心的时候会喝的很多,但不会醉;心情不好的话只喝不吃,当然醉起来也快。不过我很少看到上海女人酒后失态,大部分都会“屏牢”到家里再吐出来,实在不行就去洗手间里用凉水冲脸,或者故意跑到外面被冷风吹一下,刹那间酒就醒了一半。干过这样醉法的女人多半是因为遇到了不开心的事情,想故意折磨自己,却又不敢真的喝醉。上海女人实在太清醒了,她们害怕那种完全失控的感觉,如果真的借着酒劲胡说八道或歇斯底里一番,不仅自己面子上下不了台,旁人也会纷纷投来不屑的目光,觉得这个女人太“人来疯”。
所以大部分上海女人若是因为喝酒而变得兴奋、渴望发泄,就会跑到迪厅里面,拼命扭动身体,甩起长发,时而风姿飒爽,时而柔若无骨。最妙的是,她们总能在你唯恐地摔倒时不知怎么腰一韧胸一含又神话般摇起来了,其状如妖如魅。我敢打包票她们在完全清醒时绝对跳不出那种疯狂的样子来,有时候看看满场拿着小瓶喜力的女人,一边“蹦迪”一边大口喝酒,实在很过瘾。
摘自:烹调知识  
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