现在很多的人选择饮用瓶装水。在广州做助理律师的苏月无论在家还是在外都喝瓶装水,“方便是第一的,其次是纯净,有益健康。”她清晰地记得乐百氏纯净水的广告语:“27层净化”,“初次听说27层净化这个词,我还在上学,当时的感觉就是没什么比那瓶水更纯净了”。
那么,瓶装水真的纯净又健康吗?
[瓶子不是优质的象征]
不久前,天涯论坛上一个名为《×××,你的优质水源在哪里?》的帖子引爆了整个瓶装水行业的定时炸弹。这个公司也动作迅速地承认自家的“优质水源”就是水龙头里接出的自来水。而上海饮料协会的某负责人更是爆料说,在自来水源中添加矿化液,已是业内人尽皆知的“潜规则”。
在“水源门”事件的前前后后,各省市对瓶装桶装水的质量抽查结果显示,合格率约在75%~85%。
据北京中国疾病预防控制中心岳银玲等研究人员的研究报告显示,国内矿泉水多采用臭氧杀菌,并产生容易致癌的溴酸盐衍生物。“行业秘密被隐藏了10年之久。”
原来,能够将水“与世隔绝”的瓶子,也并非就是“优质纯净”的象征。
[瓶装水杀死了萨达姆?]
无论山溪泉还是自来水,一旦入瓶,便加价数倍。瓶子是瓶装水的发迹之本,却也是瓶装水最为人所诟病的“致命软肋”。
一个威胁来自瓶子的材质本身。瓶装水的瓶子多采用PET塑料,这种塑料质轻、透明、不易破碎,但有学者认为该材质产生一种叫做乙基己基胺(DEHA)的潜在致癌物,热能会释放出塑胶里的有毒物质进入水中。放在车里的瓶装水,已经被认为是引发澳大利亚女性罹患乳腺癌的最常见高危因素之一。
另一个威胁来自生产过程。德国科学家调查全球100多个知名的包装饮用水品牌,发现这些水放得越久,瓶里的锑释出越多,半年就会增加一倍。尽管其含量仍在世界卫生组织的标准值内,但曾有研究表明锑会导致肺癌。锑怎么会到水中来呢?锑是塑料水瓶制作过程中的触媒催化剂。
还有一种“对瓶子的憎恶”并非出于健康原因,而是出于环保,因为制瓶塑料提炼自石油。在人口仅3亿多的美国,每年用于瓶装水制瓶的原油就超过150万桶,是10万辆车一年的用油量,还不算包装、运输、工人所产生的附带石油消耗。一个瓶子所消耗的石油相当于瓶子容积的四分之一,有一种更幽默而又深刻的说法是:瓶装水加剧了石油消耗,最终促使美国出兵伊拉克,占领石油资源,瓶装水害死了萨达姆·侯赛因。
据调查,美国86%的塑料水瓶成为垃圾,如焚化则产生诸如氯气、含有重金属的残留物等有毒副产品,若掩埋则需1000年才能完成生物降解。实际上美国40%的PET水瓶的处理是通过出口到发展中国家来完成的。
瓶装水在水源选取和加工工艺方面的确追求了“更高的品质”,但也让饮用水平添了制作、运输、储存等多个环节,而每个环节的疏于管理或认识水平有限,都有可能导致新的污染,即所谓夜长梦多。
[不是你选纯净,而是营销选择了你]
很多人认为自己选择瓶装水是对高品质生活追求的必然结果。但《圣经》中有句更形象的话,“不是你们选择了我,而是我选择了你们”。喝瓶装水的人,其实也只是被“卖水厂商”所选择,作为目标客户群体而已。
不久前,美国《国家地理》杂志作者伊丽莎白·罗伊特写了一本概念奇特的书《疯迷瓶装水》,书的副题为:为何水会成为商品及我们为什么会购买?把原本浑然天成、全民共有的水源包装出售,这几乎是本世纪广告界最为成功的策划案例之一。
