摘 要 从四川省发展绿色食品现状出发，分析了发展中存在的主要问题及原因，提出了加快推进四川省绿色食品产业发展的对策建议。
关键词 绿色食品 问题 对策
四川省绿色食品事业经过十余年的发展取得了突破性进展。目前，四川共有绿色食品企业165家，获证产品687个；2007年绿色食品监测面积913万亩，总产量142万吨，销售收入74.9亿元，出口额2928.2万美元。在2007年公布的第四批省级农业产业化龙头企业中，绿色食品、有机食品企业共有53家，占全省农业产业化龙头企业数的20%；在推荐的第四批国家级农业产业化龙头企业中，绿色食品、有机食品企业共5家，占该省国家级农业产业化龙头企业数的41.7%。
一、四川省绿色食品发展中存在问题及原因分析
近年来，尽管四川省绿色食品发展较快，平均每年以 30%的速度增加，但从总体来说，与发达省区相比仍存在较大差距，主要存在以下几方面的问题。
一是总量规模小，与四川省农业大省的地位极不相称。到 2003年底四川省绿色食品实物总量为51万吨，仅占全国绿色食品总量的3260万吨的0.6%；产品总数241个，占全国产品总数的6.9%。
二是绿色食品产业的整体水平不高，企业规模小，牵引辐射和带动力不强。年产值超过 5000万元的企业仅6家，占全省绿色食品企业总数的7.6%；产值在3000~5000万元的的14家，占全省绿色食品企业总数的17.7%，1000~3000万元的占31家，占39.3%，1000万元以下的28家企业，占35.4%。327家国家级农业产业化经营重点龙头企业中，四川省绿色食品企业仅6家，仅占1.8%；在151家省级农业产业化重点龙头企业中，绿色食品企业仅占31家，占20%。
三是产品结构不合理，精深加工产品较少，初级产品或初加工产品占比重较大。其中深加工品 95个占45.1%，初级或初加工产品115个占54.9%。
四是优势产品不明显，品牌效应不突出。绿色食品产量占全省同类产品的比重较低，其中，牛奶占全省奶类产量的 9.4%，肉类占0.09%，大米占0.3%，水果占1.75%，茶叶占4.5%，蔬菜占0.31%。
分析上述问题存在的原因，主要有以下几个方面：
1、发展绿色食品的资金短缺，一些基础性建设项目，由于缺乏必要的资金支持，致使企业无法扩大规模，技术水平差，设备陈旧落后，一些传统的生产工艺无法利用新技术、新工艺加以提升，致使企业无法扩大生产规模，达到绿色食品生产要求。
2、政府的推动力不强。绿色食品是一项新兴的产业，科技含量高，投入较大，需要政府的大力支持。近年来，尽管各级政府高度重视绿色食品的发展，出台了一些相应的政策，但政府对绿色食品企业在投资、信贷、税收等方面的支持力和倾斜度仍显不足，加之绿色食品产品的开发成本较高，绿色食品企业很难与同类企业参与市场的平等竞争。
3、市场体系建设相对滞后，市场的拉动不足，严重的阻碍了绿色食品的发展。由于绿色食品自身的特殊性，与一般食品不相同，需要有确保食品质量，符合安全卫生要求的专门营销网络，同时缺乏这种专门的营销网络，绿色食品的市场价值、绿色食品的品牌优势和潜力不能充分发挥，进而削弱绿色食品生产者的积极性，在相当程度上不利于绿色食品市场的开拓，使得绿色食品产业的中长期发展缺乏市场需求的有效拉动。
4、绿色食品基地建设规模小，发展速度严重滞后，影响绿色食品的规模发展。
5、宣传力度不够，消费者缺乏对绿色食品的认知和感知。尽管绿色食品与普通食品相比有诸多优点，但绿色食品作为一个新兴的产业，要让市场接受，让消费者接受，必须对绿色食品知识进行广泛的宣传，引导广大消费者的绿色消费意识和消费理念，培育消费市场，增加绿色食品的市场覆盖面和影响力。
6、绿色食品的科研技术推广体系薄弱，适应绿色食品开发并易于被生产者采纳的高新科技成果比较缺乏，这就使得绿色食品事业长期的发展缺乏有力的科技推动力。
