中国古代“斗茶”
中外历史上有“斗鸡”、“斗牛”，可在中国古时还有“斗茶”之事。
斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季是新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败，犹如今天一场球赛的胜败，为众多市民、乡民所关注。唐叫“茗战”，宋称“斗茶”，具有很强的胜负的色彩，其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动。
决定斗茶胜负的标准，主要有两方面：一是汤色，即茶水的颜色。二是汤花，即指汤面泛起的泡沫。斗茶，多为两人捉对“撕杀”，经常“三斗二胜”，计算胜负的单位术语叫“水”，说两种茶叶的好坏为“相差几水”。
范仲淹在《斗茶歌》中对当时斗茶情况做过惟妙的描写：“其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜茗登仙不可攀，输同降将无穷耻。”
古代中国的交谊舞
自汉唐时代，士大夫饮宴时，有一种颇重礼仪的社交舞蹈，这便是史书上多有记载的“以舞相属”。这种舞要求前一人舞罢，顺邀另一人起舞，即为属。属……
