●无论与谁合作,在创业初期,能找到一个合理的规避风险的方式是非常必要的,最好的办法就是借用一个牢固的运作平台。
●全国高校市场都没有一个大学生快餐品牌,如果创立一个具有深厚文化底蕴的大学生快餐品牌,相信将非常有市场潜力。于是,我主动放弃了眼前的白领消费市场,全心投入到这些未来白领的消费市场。
●在大学校园中,青涩的爱情是年轻人们所期许的,如果能在进餐的时候多一份浪漫,应当可以吸引很多人。
●我主动和学校联系,表示土豆先生每售出一份快餐,就有一毛钱增加到一个“大学生创业基金”中,而此基金的用途则主要是用于支持有好想法、好创意、勇于开拓的大学生创业者。
●“红高粱”等一批公司一开始就打着“枪挑肯德基、德克士”的大旗,迅速扩张,但其中缺乏正确的指导方向和营销策略,最终迅速溃败。
土豆先生缘来如此
我出生在一片长满土豆的葱绿大地上,这似乎注定了我今生多少要与土豆有些缘分。小时候家里有很多土豆,每年大概要收上万斤,但我家里却很贫穷,因为那时候土豆只有8分钱一斤。每当我和母亲在长江边迎着江风卖土豆时,总会梦想有朝一日土豆可以卖到8块一斤。
小时候,听母亲说家里是贫下中农,在那时,这是极好的成分,所以有时我暗自责备自己竟然有那么多关于赚钱的想法。1993年,我读完了高中,也明白贫穷再也不是什么光荣。由于高中时特别喜欢写些小文章,西南师范大学中文系破格招录了我。
1997年,我谋到了第一份工作:记者。当时我必需每天背着采访包奔走在大街小巷寻找着自己的梦想。一个星期五的下午,奔走了一天后,我累得前胸贴后背,便决定提早给自己下班。我第一次走进了当时觉得十分高档的肯德基,准备享用一份已经失散多年的美食———土豆,但当把那份制作精良的薯条送到嘴边时,我却停了下来,原来这来自异国的土豆并不如想像中的好吃。但这里的生意为何会这样火爆,薯条、薯片卖得不亦乐乎。直到那时我才发现:原来土豆竟有这般魅力。当时我便不由自主的联想到了家乡的土豆,虽然事隔多年,但它们依然卖得很便宜。当时我就想,能不能在这上面做点文章呢?说不定真能把土豆卖到8块钱一斤。
2000年,我换了一份工作,在一家餐饮行业做起了总经理助理,主要做一些营销策划之类的工作。之所以到那里工作,我是想完成我人生的第一个创业梦,同时想在营销上有一些建树。
然而想不到的是,我的第一次创业竟是我童年时天天在一起的土豆有关。那是一次外地出差,当我办完事走出写字楼时已是中午十二点,由于没有吃早饭,我饿得肚子直打鼓,沿着大厦走了一圈,终于找到了一个小餐馆。当我坐下环顾四周时,我意外地发现衣着光鲜的白领们正和民工们坐在一起吃三元盒饭。
当时我认为他们可能是由于工作太忙不愿到远处就餐,吃完饭后我才发现,原来十五分钟的路程中竟没有一家像样的快餐店,而一些西式快餐店的价格也不是大家天天都能消费的,躲进路边小店只是无奈之举。当时我就思考着这样一个问题———能不能做一种价格适中且符合中国人口味的专门针对白领的快餐。
但如何能在强手林立的快餐市场与实力超群的西式快餐匹敌,我必须寻找一个好的突破口……
2001年底,我做了第一线的调查,先后到重庆的涪陵、万州、黔江等地方实地考察,从数十种食物筛选自己进军快餐业武器,也做了详尽的统计表格。最后,我发现,在所有的食物中,自小就与自己为伴的土豆无疑是最适合的:它作为一种快餐食品早已被人们接受,并且成本低、绿色无公害,更重要的它是一种极易代谢的减肥食品。在这个以苗条为美的时代,能减肥的食品无疑会受到年轻MM的青睐。
目标和想法都已经成熟,我开始整夜地思考营销方案,并且开始策划公司的一些经营细节。一个月过后,一份几十页的关于“土豆先生”的营销方案终于成形了,我给自己放了个假,躲在家里睡了两天。
得到了第一个百万融资
万事俱备,只欠东风。资金的问题一直让我的想法迟迟不能兑现。当时我想到了在做记者时认识的一些投资公司,想通过他们的投资来启动我的项目。然而我跑遍了大半个重庆,联系过几十家公司,没有一家公司愿意接受我的方案,原因却出奇的统一———快餐业虽然利润可观,但国内快餐业还不成熟,市场失败的机率很大,如果能找到合理的规避风险的方式,可以考虑介入。
在经历了多次失败后,我冷静下来,同时觉得他们的话不无道理,如果仅凭一腔热血就投入到市场当中,和快餐大牌劲旅血拼,很可能会亏得血本无归。无论与谁合作,在创业初期,如果能找到一个合理的规避风险的方式是非常必要的,最好的办法就是可以借用一个牢固的运作平台。
