苏轼，字子瞻，号东坡居士，四川眉山人，北宋文学家、书画家。一生虽仕途坎坷，但生性豁达，志存高远。不仅诗如其人，清新豪健，而且常以茶会友，深谙茶道，每以咏诗为趣、品茶为乐，诗中还蕴含着养生之道和人生感悟，读之让人齿留清香，情趣无穷。
佛家戒酒重茶，精通茶道，如高僧师范、惠明更是因此而名扬海外。居士谈禅说佛，故东坡爱茶应在情理之中。从茶事内容看，东坡的茶诗可分为煎茶、赠茶、种茶、茶具和茶功五个方面。
东坡的煎茶诗，比喻夸张，灵动优美。如《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》：“仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”诗将佳人比好茶，不在妆饰，而在“玉雪”之品质，意清句美，后来还将末句与“欲把西湖比西子”集成对联。又如《汲江煎茶》：“活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。茶雨已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐数荒村长短更。”此诗被杨万里赞作句句皆奇，字字皆奇。其煎茶人之精心，茶汤色香之诱人，空肚不禁饮三碗，深夜睡不着觉之神态跃然……
